Der Röstmeister produziert je nach Bedarf zwölf verschiedene Kaffeesorten, vom Kaffee Creme über DeCaffee, einem Filterkaffee ohne Koffein bis zum hochwertigsten Filterkaffee DKKR aus 100 Prozent Arabica-Bohnen. In der Dresdner Melange sind fünf verschiedene Rohkaffeesorten gemischt. Es wird jeden Tag für den aktuellen Bedarf geröstet und von Hand speziell verpackt.
Ähnlich wird mit der Kakaobohne umgegangen. Im Ergebnis bietet die Dresdner Kaffee- und Kakao-Rösterei zehn verschiedene Sorten von Kakao und Trinkschokolade an.
Seit Anfang des Jahres können auch in der Dresdner Kaffee-Schule Interessenten zwei verschiedene Kurse belegen. Im Kaffee-Grund-Kurs (Kosten 55 Euro) wird ein Grundlagenwissen vom Anbau über die Lagerung, das Rösten und die Zubereitung vermittelt. Nach diesem Kurs soll der Teilnehmer in der Lage sein, den „perfekten Espresso“ zuzubereiten sowie Auskünfte über Ernte, Rösten und Zubereitung zu geben. Beim Barista Kaffee - Kurs "Cappuccino Art" (Kosten 75 Euro) soll es dem Teilnehmer gelingen, einem Cappuccino noch das gewisse Etwas mit dem Gießen eines Herzens zu verleihen.
Die Dresdner Kaffee- und Kakao-Rösterei hat sich inzwischen in der Region weitere Standbeine erobert. So wird ein Teil des Sortiments röstfrisch in ausgewählten Filialen des KONSUM Dresden angeboten. In der Sky-Bar des Innside Hotels kann man ihren Kaffee genießen, und sogar in einer Diskothek, im Musikpalast am Hauptbahnhof, bietet eine exklusive Kaffee-Lounge den Genuss von Dresdner Handwerkskunst an, in der sogenannten „Radeberger Latte“ sogar mit einem Schuss Radeberger Bitterlikör.
Karsten Lehmann, Prokurist der Firma hat noch einiges vor, Kaffee, Kakao und Tourismus in Dresden zu bündeln. „Einst war Dresden die Schokoladenhauptstadt Deutschlands. Es gab viele Firmen, die hier produzierten. Diese Industriegeschichte wollen wir wieder aufleben lassen. Wir haben bereits viele Utensilien zusammengetragen und suchen jetzt in der City einen geeigneten Ort, Schokolade und Kaffee in einem genussvollen Event zu zelebrieren“, so Karsten Lehmann.
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