Valencia bietet ein unzähliges Angebot an gastronomischen Angeboten mit mediterraner Küche und regionalen Spezialitäten. Tauchen Sie ein in die Welt der Kulinarik und lernen Sie die valencianische Küche kennen. Valencia steht an der Spitze der kulinarischen Avantgard mit einer tradionellen und extravganten Küche. Entdecken Sie bei Ihrer Verkostung typisch valencanische Spezalitäten wie die brühmte Pallea, Tapas oder Horchata mit Fartón. Genießen Sie auch das, was die Einheimischen essen und trinken.

In Valencia gibt es Tausende Bars, Cafés und Restaurants. Darunter befinden sich auch 6 Restaurants mit Michelin-Sternen. Es ist daher für jeden Geschmack das richtige dabei. Restaurants und Bars der mediterranen Gastronomie bieten eine hochwertige traditionelle und lokale Küche.

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Spezialitäten in Valencia

Tapas

Traditionell gehören Tapas nicht so sehr zur Kultur Valencias wie in Orten wie Madrid oder Sevilla, ein Aufenthalt in Valencia ist jedoch nicht vollständig, wenn man keine Tapas probiert hat. Die kleinen Appetithäppchen sind ein Markenzeichen der der spanischen Küche und werden hautpsächlich in Tapas-Bars und Bodegas serviert. Tapas esssen ist in Spanien ein Lebensstil, eine gesellschaftliche Aktivität bei der Leute zusammenkommen und oft die ganze Nacht in einer Bar verweilen. Im Stadtzentrum von Valencia gibt es eine gute Auswahl an kleinen Tapas-Bars mit Tapas aller Art. Vor allem im Centro historico in den kleinen Seitenstraßen hinter der Kathedrale (auf der Plaza de la Reina) befinden sich viele Tapas Bars und Restaurants wo Sie die kleinen Snacks zusammen mit einem Glas Wein verköstigen können. Es ist eine Art Tradition, eine Tapas-Runde durch dieses Viertel zu drehen und auch für Touristen eine neue Form, die Stadt kennen zu lernen. Finden Sie nachfolgend einige der Tapas-Bars in der Altstadt von Valencia, die von besonderem Interesse sind.

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Ángel de Tasca

Das Ángel de Tasca ist eine der bekanntesten und besten Tapas Bars in Valencia. Sardinen sind die Spezialität und sehr lecker, das Ambiente ist einfach und typisch spanisch aber immer gut besucht. Am Abend könnte es daher schwer werden, hier einen Platz zu finden.

Adresse
C. de la Puríssima, 1
46001 Valencia
Telefon: 963 91 78 35
https://www.facebook.com/Tasca-Angel-163047987042853/

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Rus de Ruzafa

In Ruzafa, ein gemütliches, trendiges Viertel in Valencia befindet sich diese sehr traditionelle Tapas Bar mit Sandwiches oder Tapas wie Oliventapenade oder Camembertkäse mit kandierten Tomaten. Die Terrasse und die Bar haben viel Charme, abends ist die Bar immer voll und ausreserviert.

Adresse
Carrer de Sueca, 35
46006 València
Telefon: 963 41 15 48

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Las Cuevas

Las Cuevas ist eine Tapas-Bar, die für ihre Atmosphäre und originelle Tapas bekannt ist. Las Cuevas, ist es ein Ort, der wirklich wie eine Höhle aussieht, die von oben bis unten mit typisch valencianischer Keramik und Themen dekoriert ist. Die verschiedenen Räumen und niedrigen Decken verleihen der Bar seinen Charme und seine Originalität. Die Bar wird seit vielen Jahren von einer einheimischen Familie geführt und bietet eine der größten Tapas-Auswahlmöglichkeiten in Valencia zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Genießen Sie hier traditionelle Tapas in einer authentischen Tapas-Bar!

Adresse
Plaza Cisneros, 2
46003 València
Telefon: 963 91 71 96

Paella

Paella, die traditionelle Reispfanne ist das Nationalgericht von Valencia. Ihren Namen hat die Speise von der gusseisernen Pfanne, in der sie zubereitet wird, der „Paellera“. Die wichtigste Zutat ist der Reis: Der Arroz de Valencia. Verfeinert wird es mit unterschiedlichen Zutaten, von Fisch, Meeresfrüchten und Kaninchen. Der Naturpark Albufera, nur 10 Kilometer von Valencia entfernt, wurde die Paella erfunden. Dieser Naturpark ist ein Feuchtgebiet umgeben von Reisfeldern und ganz viel Natur. Das Naturschutzgebiet Albufera verfügt über mehr als 9.000 Hektar Land für den Reisanbau.


Ein Ausflug hierher lohnt sich nicht nur wegen der schönen Landschaft, hier kann man die valencianische Gastronomie genießen und vor allem die typisch und authentische valencianische Paella verköstigen. Der Ort El Palmar ist eine Insel mitten in La Albufera, umgeben von Reisfeldern und Obstgärten. Hier gibt es typische Gerichte wie wie all-i-pebre oder llisa adobada und eben auch Paella. In der Gegend um Albufera kann man fast in jedem Restaurant Paella essen. Ein weiteres klassisches Reisgerichte in der Region um Valencia ist "arroz negro", ein Gericht, das Tintenfisch verwendet, um den Reis so zu würzen und zu färben, dass der Reis am Ende schwarz wird.

Doch wo gibt es nun die beste Paella in Valencia?

Wenn Sie nach Orten suchen, an denen Sie die Reisgerichte von Valencia probieren können, suchen Sie am besten nach Orten, an denen traditionelle und lokale Gerichte serviert werden. Entlang des Strandes von Valencia an der Promenade können Sie die beste Paella in Valencia erhalten. Hier gibt es eine ganze Reihe von Fischrestaurants, die auf lokale valencianische Gerichte spezialisiert sind und neben Fisch vor allem auch Paella servieren.

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Restaurante Alquería del Brosquil

Das Restaurant ist ein Klassiker und ein wunderschöner abgelegener, eleganter und gemütlicher Ort. Es liegt zwischen Orangenhainen und Reisfeldern. Wenn Sie die Möglichkeit haben, genießen Sie Ihre Paella auf der Terrasse dieses Restaurants. Alle Reisgerichte hier sind exquisit und der Eintopf des Senyoret verdient besondere Erwähnung.

Adresse
Entrada Casa el Llarc, 1
46013 Valencia
Telefon. 963 75 79 70
www.restaurantealqueriadelbrosquil.com

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Racó de la Paella

Das Restaurant befindet sich in einem historischesn valencianischen Haus aus dem Jahr 1900 und bietet eine ausgezeichnete traditionelle valencianische Paella mit großzügigen Portionen an. Die traditionelle Küche verführt Gäste in die Aromen des valencianischen Landes. Unbedingt vorab einen Tisch reservieren!

Adresse
Carrer de Mossèn Rausell 17
46015 València
Telefon: 963 48 82 52
www.elracodelapaella.es

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Q´Tomas Restaurante

Ein Restaurant im Herzen und Zentrum von Valencia, die authentische Paella und klassische mediterrane Reisgerichte mit Meeresfrüchten anbieten. Genießen Sie hier Sie kulinarische Reisegerichte und entdecken Sie die Reistradition mit hochwertigen Produkten mit Meeresfrüchten.

Adresse
Carrer del Convent de Santa Clara, 13
46002 València
Telefon: 963 44 44 79
www.quetomas.com

Orxata de Xufa - Horchata aus Valencia

Horchata ist ein süßes und milchiges Getränk aus Tigernüssen. Dieses erfrischende Getränk ist ein weltweit bekanntes Symbol der valencianischen Gastronomie und nicht nur bei Einheimischen beliebt. Der Legende nach heißt es, daß es ein Getränk der Pharaonen war, weil im alten Ägypten Tigernüsse in Gräbern und Sarkophagen gefunden wurden. Tigernüsse sind eine in Ägypten beheimatete Frucht, die von den Arabern nach Valencia gebracht wurde. Heute wird auch die Tigernuss in der Region Region L'Horta Nord um Valencia angebaut. In der Altstadt in den Gassen rund um die Plaza de la Reina und im Mercado de Colón kann man in sogenannten Horchaterías frische Horchata und Fartóns zu sich nehmen.


Zum Beispiel Santa Catalina im Herzen der Stadt Valencia, die hochwertige Horchata mit mehr als zwei Jahrhunderten Spezialisierung bietet. Die Räumlichkeiten befinden sich am Plaça de Santa Caterina, 6, 46001 València.

Eine weitere gute Option ist Món Orxata mit mehr als 400 Jahren Tradition, die ihre Produkte in traditionellen Karren verkaufen. Einer der Hauptstände befindet sich im Mercado de Colón de València in der Carrer de Jorge Juan, 19.