Gastronomie in Prag: Eine kulinarische Reise durch die Goldene Stadt

Die Tradition der böhmischen Küche: Die böhmische Küche Prags zeichnet sich durch deftige Gerichte und herzhafte Aromen aus. Ein absolutes Muss für Besucher ist das berühmte Svíčková, zart geschmortes Rinderfilet in einer Creme aus Sahne, Gemüse und Gewürzen. Begleitet von hausgemachten Knedlíky (Knödeln) ist dieses Gericht ein Fest für den Gaumen.

Prager Spezialitäten: In den malerischen Gassen der Altstadt finden sich zahlreiche Restaurants, die lokale Spezialitäten anbieten. Ein beliebter Zwischenstopp ist das U Fleků, das älteste Brauhaus der Stadt. Hier kann man nicht nur das berühmte Flek's Dunkles Lager probieren, sondern auch deftige Hausmannskost wie Braten mit Sauerkraut genießen.

Internationale Einflüsse: Neben der traditionellen Küche hat Prag auch eine blühende Szene internationaler Restaurants zu bieten. In der trendigen Nachbarschaft von Vinohrady finden sich moderne Fusion-Restaurants, die die Aromen der Welt mit lokalen Zutaten kombinieren. Hier kann man in stilvoller Atmosphäre Gerichte aus aller Welt probieren, die von talentierten Küchenchefs kreiert wurden.

Die Kaffeekultur: Die Kaffeeliebhaber unter den Besuchern sollten unbedingt eines der gemütlichen Kaffeehäuser in Prag erkunden. In historischen Cafés wie dem Café Louvre kann man nicht nur exzellenten Kaffee genießen, sondern auch das einzigartige Flair vergangener Zeiten erleben.

Street Food und Märkte: Wer die Vielfalt der Prager Gastronomie in ungezwungener Atmosphäre erleben möchte, sollte einen Spaziergang über einen der zahlreichen Märkte wagen. Hier bieten lokale Händler frische Produkte, handgemachte Leckereien und herzhafte Street-Food-Spezialitäten an, die die Geschmacksknospen verwöhnen.

Übersicht Top Restaurants in Prag
Tipps und Übersicht von 10 Restaurants mit Adressen

Traditionelle böhmische Küche im U Malého Glena:
Karmelitská 378/23, 118 00 Malá Strana, Prag
Das U Malého Glena ist berühmt für seine traditionelle böhmische Küche. In einem gemütlichen Ambiente können Gäste hier Spezialitäten wie Svíčková und Knedlíky genießen. Die Live-Musik sorgt für eine authentische Atmosphäre.

Genussvolle Stunden im Bellevue:
Smetanovo nábřeží 329/18, 110 00 Staré Město, Prag
Das Bellevue überzeugt nicht nur durch seine exzellente Küche, sondern auch durch die atemberaubende Aussicht auf die Prager Burg und die Moldau. Hier werden anspruchsvolle Gerichte der internationalen und tschechischen Küche serviert.

Fusion-Küche im La Degustation Bohême Bourgeoise:
Haštalská 753/18, 110 00 Staré Město, Prag
Das La Degustation Bohême Bourgeoise bietet eine innovative Fusion aus böhmischer und französischer Küche. In einem eleganten Ambiente können Gäste hier ein Degustationsmenü mit erlesenen Weinen genießen.

Feine Speisen im Field Restaurant:
U Milosrdných 12, 110 00 Staré Město, Prag
Das Field Restaurant ist für seine gehobene Küche und die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten bekannt. Das minimalistische Design des Restaurants schafft eine moderne und ansprechende Atmosphäre.

Exklusives Ambiente im Kampa Park:
Nábřeží Ludvíka Svobody 1, 110 00 Nové Město, Prag
Das Kampa Park bietet nicht nur exquisite Gerichte, sondern auch einen romantischen Blick auf die Karlsbrücke. Das Restaurant ist für seine internationale Küche und erstklassigen Service bekannt.

Klassiker neu interpretiert im Sansho:
Petrská 1170/25, 110 00 Nové Město, Prag
Im Sansho erleben Gäste eine Fusion asiatischer und tschechischer Aromen. Das Restaurant zeichnet sich durch kreative Gerichte und eine moderne Atmosphäre aus.

Authentisch italienisch im Aromi:
Myslíkova 260/9, 120 00 Nové Město, Prag
Aromi ist ein beliebtes italienisches Restaurant in Prag, das durch seine traditionellen italienischen Gerichte und eine gemütliche Atmosphäre überzeugt.

Speisen mit Panoramablick im Terasa U Prince:
Staroměstské náměstí 460/29, 110 00 Staré Město, Prag
Die Terasa U Prince bietet nicht nur eine umfangreiche Speisekarte, sondern auch einen unvergleichlichen Blick auf den Altstädter Ring. Hier können Gäste kulinarische Genüsse mit historischem Flair kombinieren.

Feinschmeckerfreuden im Alcron Restaurant:
Štěpánská 623/40, 110 00 Nové Město, Prag
Das Alcron Restaurant, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, serviert exquisite Gourmetgerichte. Das elegante Ambiente und der aufmerksame Service machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Asiatische Küche im SaSaZu:
Bubenská 1477/1, 170 04 Praha 7, Prag
Im SaSaZu erwartet die Gäste eine kulinarische Reise durch die Aromen Asiens. Das moderne Ambiente und die kreative Präsentation der Gerichte machen diesen Ort zu einem Highlight für Liebhaber asiatischer Küche.

Gastronomie in Prag - Die besten Ausgehviertel für Restaurantbesuche in Prag

Altstädter Ring (Staroměstské náměstí):
Der Altstädter Ring ist das Herzstück Prags und bietet eine Vielzahl von Restaurants mit Blick auf historische Gebäude und Denkmäler. In den Gassen rund um den Marktplatz finden Besucher sowohl traditionelle tschechische als auch internationale Küche.

Malá Strana:
Malá Strana, das Kleinseitenviertel, ist für seine charmanten Kopfsteinpflasterstraßen und barocken Gebäude bekannt. Hier gibt es gemütliche Restaurants, die eine entspannte Atmosphäre und eine breite Palette kulinarischer Genüsse bieten.

Vinohrady:
Vinohrady ist ein lebendiges Viertel mit einer vielfältigen Restaurantlandschaft. Hier finden Besucher eine Mischung aus trendigen Bars, gemütlichen Cafés und Restaurants mit internationaler Küche. Die Gegend ist besonders bei Einheimischen beliebt.

Josefov (Jüdisches Viertel):
Das Jüdische Viertel Josefov beeindruckt nicht nur durch seine historischen Sehenswürdigkeiten, sondern auch durch eine Auswahl exquisiter Restaurants. Hier können Besucher traditionelle jüdische Gerichte und internationale Küche genießen.

Holešovice:
Holešovice ist ein aufstrebendes Viertel mit einem kreativen Flair. Hier finden sich hippe Restaurants, Craft-Bier-Bars und innovative gastronomische Konzepte. Die Gegend ist besonders für Liebhaber von moderner und experimenteller Küche interessant.

Nove Mesto (Neustadt):
Die Neustadt von Prag bietet eine lebendige Atmosphäre und eine Vielzahl von Restaurants für jeden Geschmack. Von gemütlichen Bistros bis zu gehobenen Gourmet-Restaurants ist hier für jeden etwas dabei.

Karlín:
Karlín ist ein aufstrebendes Viertel, das sich in den letzten Jahren zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt hat. Hier finden sich moderne Restaurants mit innovativen Konzepten und internationalen Einflüssen.

Smíchov:
Smíchov, am westlichen Ufer der Moldau gelegen, bietet eine entspannte Atmosphäre und eine Auswahl an gemütlichen Restaurants. Hier können Besucher am Flussufer speisen oder in den charmanten Gassen traditionelle tschechische Gerichte probieren.

Žižkov:
Žižkov ist für sein lebendiges Nachtleben bekannt, aber auch tagsüber gibt es hier interessante Restaurants zu entdecken. Das Viertel bietet eine Mischung aus traditioneller tschechischer Küche und internationalen Spezialitäten.

Letná:
Letná ist ein Viertel mit entspannter Atmosphäre und schönen Parks. Hier finden Besucher gemütliche Cafés und Restaurants, die sich perfekt für einen entspannten Mittag oder Abend eignen.

Typische Spezialitäten von Prag

Trdelník:
Trdelník ist eine süße Köstlichkeit, die in vielen Prager Straßenständen zu finden ist. Es handelt sich um einen aus Hefeteig geformten und über offenem Feuer gebackenen Zimtgebäck, das oft mit Zucker bestreut wird. Der Duft von frisch zubereitetem Trdelník ist in den Gassen Prags unverkennbar.

Svíčková:
Svíčková ist ein traditionelles tschechisches Fleischgericht, das oft als Nationalgericht betrachtet wird. Es besteht aus Rinderlende, die langsam geschmort und dann mit einer cremigen Gemüsesoße serviert wird. Das Gericht wird häufig mit Knödeln und Preiselbeeren gereicht.

Knedlíky:
Knedlíky sind eine Beilage, die in der tschechischen Küche häufig zu finden ist. Dabei handelt es sich um große, luftige Knödel, die aus Kartoffelteig, Semmelmehl oder einer Mischung beider Zutaten hergestellt werden. Sie werden oft zu Fleischgerichten oder in süßen Varianten als Dessert serviert.

Guláš:
Guláš ist eine herzhafte Fleischsuppe, die mit Paprika und anderen Gewürzen gewürzt wird. Dieses deftige Gericht stammt ursprünglich aus Ungarn, hat aber auch in der tschechischen Küche einen festen Platz gefunden. Es wird oft mit Brot oder Knödeln serviert.

Pražská Šunka:
Pražská Šunka ist eine geräucherte Schinkenspezialität aus Prag. Der Schinken wird in einer Mischung aus Knoblauch, Pfeffer und anderen Gewürzen eingelegt und dann geräuchert. Er wird oft als Aufschnitt oder als Bestandteil von Sandwiches serviert.

Becherovka:
Becherovka ist ein beliebter tschechischer Kräuterlikör mit einer einzigartigen Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Der Likör hat einen charakteristischen Geschmack und wird oft als Digestif oder in Cocktails genossen. Ein Besuch in Prag ist nicht vollständig, ohne Becherovka zu probieren.

Pivní Sýr:
Pivní Sýr, übersetzt als "Bierkäse", ist eine typische tschechische Käsespezialität. Dieser Käse wird in Bier eingelegt und erhält dadurch einen würzigen Geschmack. Er wird gerne als Snack zu Bier gereicht.

Třeboňský Karpfen:
Třeboňský Karpfen ist eine regionale Delikatesse, die in Teichen rund um die Stadt Třeboň gezüchtet wird. Der Karpfen wird oft gebraten oder gegrillt und mit verschiedenen Saucen serviert. Es ist ein traditionelles Gericht, besonders während der Weihnachtszeit.

Medovina:
Medovina ist ein traditioneller tschechischer Honigwein, der durch Fermentierung von Honig und Wasser hergestellt wird. Dieser süße Wein wird oft auf Weihnachtsmärkten und Festivals in Prag angeboten und ist eine wärmende Delikatesse.

Ovocné Knedlíky:
Ovocné Knedlíky sind Obstknödel, die oft als Dessert serviert werden. Es handelt sich um Teigklöße, die mit frischem Obst wie Pflaumen oder Erdbeeren gefüllt sind und dann gekocht oder gedämpft werden. Sie werden mit Butter und Puderzucker serviert.