Bei Urlaub oder Wochenendausflug in Sachsen-Anhalt sollte man es nicht versäumen, Spezialitäten aus der regionalen Küche zu probieren. Regionaltypische Gerichte - zubereitet mit Zutaten aus der Region - findet man in vielen Restaurants zwischen Arendsee im Norden und Zeitz im Süden Sachsen-Anhalts auf den Speisekarten
Bei Urlaub oder Wochenendausflug in Sachsen-Anhalt sollte man es nicht versäumen, Spezialitäten aus der regionalen Küche zu probieren. Regionaltypische Gerichte - zubereitet mit Zutaten aus der Region - findet man in vielen Restaurants zwischen Arendsee im Norden und Zeitz im Süden Sachsen-Anhalts auf den Speisekarten.
Im Harz kann man sich die köstlich zubereiteten Harzer Bachforellen schmecken lassen. Fisch wird auch in der Altmark gern serviert - besonders rund um den Arendsee, wo die Maränen fangfrisch in die Pfanne gelangen. Für die anschließende Kaffeepause empfiehlt sich der Salzwedeler Baumkuchen.
In der Magdeburger Börde dominiert die deftige Küche, zum Beispiel mit Bötel und Grünkohl. Zur Spargelzeit gehört Spargel aus der Colbitz-Letzlinger Heide nördlich der sachsen-anhaltischen Landeshauptstadt Magdeburg zu den begehrten Köstlichkeiten.
Das gilt auch für Spargel aus Anbaugebieten rund um die Bauhausstadt Dessau. Dazu läßt man sich am besten ein Glas des von Weinkennern sehr geschätzten Saale-Unstrut-Weins einschenken. Seit mehr als eintausend Jahren wird entlang der Flußläufe von Saale und Unstrut in Sachsen-Anhalts "sanftem" Süden Wein angebaut. Probieren kann man den Rebensaft bei der Einkehr in einer der gemütlichen Straußwirtschaften.
Das passende kulinarische Angebot gibt es in Sachsen-Anhalt auch für kulturhistorisch interessierte Gäste. Ein zünftiges Rittermahl in der authentischen Kulisse einer mittelalterlichen Burg an der Straße der Romanik, die Einkehr in Lutherstadt Wittenberg mit Gerichten aus der Lutherzeit oder "Tafelfreuden wie zur Goethezeit", die in den Lauchstedter Gaststuben gleich neben dem historischen Bad Lauchstäder Goethetheater zelebriert werden, lassen die Besichtigungstour in Sachsen-Anhalt zu einem unvergeßlichen Erlebnis werden.
Ausführliche Informationen und die Broschüre "Urlaubs- und Tafelspaß in Sachsen-Anhalt" gibt es über die Info-Hotline der Landesmarketing Sachsen-Anhalt GmbH, Tel. 0180 - 5 37 2000 (0,12 ¬ /Minute) oder im Internet unter www.sachsen-anhalt-tourismus.de.
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